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おせち料理について

Filed under: days — August 17, 2008 @ 1:38 am

正月三が日に食べる雑煮は、正月の祝い膳には欠かせないものです。
門松に使う松は、普は12月13日の「事始め」の日に、一家の主人が山に人って松を切り出してくるのがしきたりとなっていました。
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おせち料理とは本来、正月をはじめとする五節句(正月七日、ひなの節句、端午の節句、七夕、重陽)に供えるすべての料理をさしていました。

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